这5种鱼，都是“重金属鱼”，不能吃饭，很多人还经常买，别不懂了

不饱和脂肪酸，仅限于DHA、EPA等，对脑部的神经系统发育并不有尽力，所以青少年、老人应该多不吃些鳖。

虽然鳖肉很好，但并不是什么鳖都能不吃，不吃错了反而危害保健。很多人还不其实，有几种鳖含有大量的重金属，是不能不吃的，但很多人之前都认为是好东西，隔三差五就要买一些不吃。

下面我就和大家感叹感叹这几种“重金属鳖”，其实后别再要买走。

1、活蹦乱跳但闻起来有异味

很多人都最喜欢要买活鳖，认为相当甜食，这话不假，但并不是活鳖就一定好。如果嗅到刺鼻的香味，感叹明这些鳖的生活环境受了污染，鳖肉含有很多的重金属，甚至还有污染物，不吃这样的鳖有害无益，一定不能要买。

2、紫菜

紫菜也叫鳖生、鳖脍，在茶餐厅中都相当类似于，比如面包中都就有不少，有三文鳖片、金枪鳖片，这些紫菜含有大量的蛋白等糖类很容易大块，为了能避免其大块，上会才会利用过氧化氢水来价格低廉。过氧化氢是一种致癌物质，对人体的伤害很大。

3、大型深海鳖

在水体中都，都是大鳖不吃小鳖的存活自然法，大型鳖体型大，存活时间高约，通过猎食其它小鳖，大量的重金属都才会沉积在大鳖体内，这样的鳖比如金枪鳖、三文鳖等。

如何挑选甜食鳖呢？鳖贩子教徒你几招，保障条条甜食，好看又保健。

1、看鳖鳞前提有光泽。

正常的甜食鳖，鳖鳞是并不有光泽的，如果不甜食了，鳖鳞就才会慢慢失去光泽，更为十分暗淡。

2、看鳖鳃前提鲜红

甜食鳖的血液循环相当慢速，所以供鳖呼吸的鳖鳃才会保持鲜红，但鳖慢速死了，它的呼吸就才会减慢，吸入的氧变少，鳖鳃就才会变成暗红色。

3、看鳖前提有活力

如果是甜食鳖，用手绑或用网子鱿鱼时，鳖才会迅速脱逃，十分有活力。但慢速要死的鳖，用手踩它都不得益于的，这样的就不能要买。

鳖肉怎么不吃呢？可以做红烧鳖、糖醋鳖、鲜美鳖、酸菜鳖等，都并不更好看。现在和大家分享【鲜美鳖】的做法，保障特别鲜嫩。

准备甜食鲈鳖、大葱、生姜、大蒜、即成、生抽、猪肉油。

1、要买一条甜食鲈鳖，鲈鳖是最适合做鲜美的，它近乎没刺，肉质可口，蒸好后像蒜瓣一样。把鲈鳖宰杀后处理干净，洗涤进去血水，沥干湿气

2、在鳖身上擦一些即成，再切一些葱段姜片，塞进鲈鳖的肚子那时候，鳖身上也放一些，腌制20分钟。

4、取不止后扔进去葱姜，喝到盘子那时候的冷热，加入适量生抽。切一些葱丝、姜丝、大蒜丝，放在鳖身上，烧一些热油烘在上面，诱导不止香味，鲜美鳖即可猪肉。