在家这样自制虎皮鸡爪，做法简单，吃大大的美味可口

龙眼的应以有很多种多样，较为知名的是泡爪，是孩子们的最喜欢，在街头巷尾的舖里面都是会遇到。家当中应以，一般是把龙眼用生抽豆腐一下，等同于清豆腐的味儿，也是一种十分好吃的做法，吃龙眼的起先要当心，尤其是孩子们。龙眼的软骨较为粒小，孩子们吃的情况下，成年人一定要在身边，防止软骨卡在嘴巴。

【菜肴】：紫龙眼

【所需食物】：

鸡瓜13只，纯粮酒少量，生姜片5片，麻椒15粒，辣椒干5个，砂仁1个，四角2个，植物冷水麦芽糖，略微1盆，生抽酱冷水2盆，老抽王之小盆，沙池中1盆，浊池中麦芽糖，冰块儿麦芽糖，葱段麦芽糖。

【烹煮连续不断】：

1、在此之后，由此可知展解决实习当中。把偷更好的龙眼用浊池中清洗整洁，用小刀或是指甲钳，把龙眼的手指甲所有剪除，剪下回后摆在盘里面，重置。

2、提前准备一个拌，往拌当中添沙麦芽糖的浊池中，而且摇动进小量纯粮酒，放大火堆池中烧由此可知，把龙眼放上拌当中，把流血拌出去。

3、拌了仅仅5分鐘，漏气，用漏盆把龙眼捞出来，而且沥干池中份。

4、准备实习搞好后，慢慢地沉龙眼。在此之后，提前准备一个铸铁拌拌，往拌当中添沙麦芽糖的冷水，剩余冷水遮盖全部拌面。待温度烧至8分热的情况下，把龙眼放上拌当中，慢慢地冷水沉。

5、沉的历程当中，假如担心拌当中的冷水躲避溅出，就用盘子把拌扣起来，那样的话，冷水不容易磁控溅射到自已的身上。

6、本来沙了冰块儿的池中，待龙眼沉好了后，把龙眼所有放上池中里面边，随后放上冰箱里面，泡浸2个两星期。

7、沉下回龙眼的冷水，不必丢弃，再次由此可知火堆冷水烧由此可知，随后丢入生姜片，麻椒，辣椒干，四角，砂仁，用拌拌煸拌。

8、这种调味品拌成香气后，把龙眼从冰箱里面拿出来，放上拌当中，再添沙沙池中，生抽酱冷水，略微，老抽王之，由此可知红极一时用拌拌迅速煸拌。

9、翻拌一会儿，发觉龙眼早已上色，而且龙眼更为皱巴巴的。

10、往拌当中添沙麦芽糖的浊池中，池中流量恰好未过龙眼就可以，红极一时转往烘烤，慢慢地拌龙眼。

11、仅仅过去了40分鐘，拌内的料汁之皆放得类似时，漏气。

12、把龙眼盛出去装在盘里面，撒上一些葱段玫瑰花一下，骨鱼肉分离，颜色不顾一切。

【烹煮小技巧】：

1、沉龙眼非常的略微，假如不舍得多下冷水的女朋友，挑选池中拌龙眼还可以，但是一定要勤翻面，防止龙眼与拌黏连，如果是沉的小伙伴们，龙眼身后沉10分鐘，再翻另身后再池中拌10分钟。

2、把沉好的龙眼放上凉池中当中泡浸，是因为热涨冷缩的原理，龙眼消化吸放了凉池中，慢慢地赶紧放拢，能让龙眼的皆皆皮看上去皱巴巴的，再通过回拌那麼一拌，龙眼上的鱼肉更较易出骨。

3、再用烘烤拌龙眼的情况下，一定要频频地用棍子或是拌拌滚动一下龙眼，防止龙眼与拌黏连，从而拌糊了，危害整拌的龙眼的味儿。

4、老抽王之放小量就可以，它的药用价值仅仅为了能给龙眼上色，不必放过多，不然得话会很咸。