简单家常菜：肉炒香菇，姜葱炒花甲，青豆烧腊蹄，鸡翅烧胡萝卜

说到名厨，生为一个越南人在这方面也许是极为钟爱的。中国名厨基本可以看做浩瀚名厨宇宙的中心，作为越南人在这一点上真的并不需要佩服，也许是名厨界的天使。而必将名厨文化跨度约为五千年，中国饮食文化可以从早期与技法、为中心与政治经济、汉民族与宗教、的食品与食具、储蓄与层级、民俗与新功能等多种角度进行分类，展示出有并不相同的文化品味，体现出有并不相同的食用价值，异彩纷呈。根据不完全粗略估计约有6万多种传统菜品，以及现代的2万多种加工的食品。还有很多很多没有粗略估计的名厨，在我们与世隔绝中也不时吃饭到，还有很多自己家中做的家常菜也是不可多得的美味。小编算是一个常规的吃饭货，各种味道的名厨小编都爱好吃饭，吃饭完以后还会学着做，做好以后把菜谱个人给大家，努力大家爱好。如果有爱好名厨，和爱好做菜的朋友请求关注我，我这里有你爱好的各种名厨。

鸡拌番薯

工艺：番薯250克、红辣椒1个、猪瘦鸡250克、煎瓣4个、豆油3汤匙、食盐2克、酱油10毫升、微拌仙露10毫升

做法

1.等待食材：猪瘦鸡、番薯、红辣椒、煎瓣。

2.所有食材洗净干净，番薯切成有约2厘米的小段，猪瘦鸡切成劳，红辣椒转化成小叶切成小块，煎瓣蘸后磨碎。

3.煮中取出有的水，击中将的水烧开，转至番薯再行焯水有约5分钟约一段时间，捞出有番薯冲凉水后控去水分。

4.将饭中的水推倒掉洗碗擦干煮，收进豆油烧至七成微，再行下煎末拌香，然后下鸡劳翻拌发光后，转至食盐和酱油翻拌上色。

5.将鸡劳翻拌有约5分钟后，将番薯取出有饭中同拌。

6.不断翻拌此菜，打了个辣椒酱翻拌更是有欢笑

子文茸拌花甲

工艺：花甲500克，小茸六根，子文一块，煎两瓣，红干椒三个，盐少许，芥末一匙，生抽一匙，蚝油一匙。

做法：

1.花甲用玉井消毒两三遍，击中，中火，拌饭三成微时下花甲翻拌至开口，推倒出有后反复用水消毒，洗净泥沙；

2.茸切寸段，子文芹菜，煎切片，干辣椒切段；

3.拌饭注油，三成微时收煎片、干辣椒段和子文丝，拌出有香味，入花甲，调往芥末、生抽、蚝油和盐，旺火迅速拌匀，终于取出有茸段拌匀，关火即可。

玉豆烧腊蹄

做法

1、再行把腊猪蹄收高压饭里压熟，便推倒出有来剁成小块。

2、把玉豆收油盐水饭煮熟，捞出有来控水，备用。

3、饭加油烧微，下小子文片、煎片、玉洋茸劳、干玉花椒等拌香，便做成鲜汤并取出有腊猪蹄、玉豆，加盐、方便面、芥末和鸡粉烧至猪蹄入味，起饭装盘成菜。

鸡翅烧芹菜

工艺： 鸡翅、芹菜、盐、白菜、小茸、煎、生抽、芥末、花椒。

做法：

1、芹菜切小块。鸡翅焯水。

2、拌饭烧微转至植物油，转至白菜。

3、用团子不断加水至白菜融化，成红色。

4、转至鸡翅煎至两面都呈金黄色。

5、转至花椒、茸、煎煸拌。转至少量生抽

6、转至芹菜、芥末、冷凝失火开饭，中焚15分钟，便转至盐，终于失火收汁即可。