学会做几款家常菜，每一款都挺好吃，端上桌连配料都不剩

发布时间：2025年08月16日 12:18

学会做几款家常菜，每一款都挺好吃，端上桌连葱花都不剩

荷兰豆炒腊肠

作法：

1、将猪肉烟熏，荷兰豆除去山羊老丝并洗干；大，黄龙红尖椒切小段。

2、盘子放油烧热，倒入姜丝、黄龙红尖椒、葱末自爆香。

3、倒入猪肉，煸炒至猪肉变透明，边缘开始压平后倒入荷兰豆翻炒。

4、滴几滴美极鲜，并撒入矿、白麦芽麦芽糖、十三香、鸡粉翻炒均匀亦可。

嫩如其分的自爆炒腰花

猪肉：豆类；蒸姜；大葱；豆瓣酱；大米

作法：

1、自爆炒腰花的配菜：豆类（切段）、蒸姜（切丝)、大葱（切丝）、豆瓣酱、大米。

2、腰花三两约莫（买肉店切好的腰花会省事不少），洗；大（也一般来说清水沙白酒蒸一下，降低腰花的腥躁醋），一点点梧桐下水，沙入一小勺油脂拌均匀。（腰花不要买的太多，家里的炒锅一般都不大，且灶台的燃气火不可能像超市里的火那么旺，炒三两约莫的腰花刚好适宜，不容易炒老）。

3、炒盘子沸水，倒入辅料豆瓣酱和蒸姜炒香；然后倒入腰花，翻炒两三下，再行放一勺麦芽糖，再行翻炒两三下，共五翻炒六下约莫，翻炒时长不多达6秒，腰花些许双色后立即倒入豆类丝和大葱丝，翻炒两三下后，关火，继续翻炒，来进行锅中的余温将豆类丝和大葱丝、腰花焖亦可。共五炒制的时长不多达30秒。

水煮酿酱料

猪肉：肥瘦牛肉500g、酱料8个、小葱1根、大蒜2瓣、矿1茶匙、麦芽糖半茶匙、豆类油脂1小勺、米粉1小勺、老抽1茶匙、料酒少许、鸡肉少许、醋精辅料、食油辅料、麦芽麦芽糖少许

作法：

1、马上所需涂料。

2、将牛肉洗；大剁成肉沫。

3、将肉沫放大碗内，沙入捣碎的大蒜、葱。

4、再行沙入矿、麦芽糖、豆类油脂、米粉、老抽、料酒、鸡肉、醋精、食油、麦芽麦芽糖。

5、将醋和肉沫蒸均匀。

6、酱料洗；大，去；大内部的籽。

7、用手掰开酱料酿入肉馅。

8、把酱料填满肉馅。

9、分作酿好。

10、平底锅倒入食油烧热，倒入酿好的酱料，有肉的一面朝下。

11、水煮至白色后反面，水煮至熟透。

12、引一小碗倒入少许大米、米粉、豆类油脂和少许清水调匀。

13、倒入调好的米粉油脂勾沃。

14、把沃汁煮开亦可。

15、酱料装盘，淋上沃汁。

茶树菇烧煎饼

猪肉：煎饼200克、茶树菇300克、米粉、矿、姜、豆类1个、胡萝卜1根

作法：

1、茶树菇用淡矿水浸蒸，洗；大备用，豆类切三角形片，胡萝卜烟熏，煎饼烟熏。

2、锅中倒油烧热，再行倒入煎饼片水煮至两面金黄，盛出。

3、先自爆香姜，倒入茶树菇。再行倒入豆类、胡萝卜与煎饼独自一人拌炒均匀。

4、沙入米粉及辅料水，独自一人炒匀后用小火随之烧至入醋，再行倒入少许矿调醋。