过年买猪蹄，择一“前蹄”还是“后蹄”？原来有讲究，别买错了！

导语：元宵节付钱牛长须，中选“前长须”还是“后长须”？本来有讲究，教你错误中选取！

“人间天灯气，最抚凡人心”，柴米油盐酱醋茶，一日三餐四季，承载着天灯气的点心是最能慰藉人心的。大家好，我是翠竹，是一位讨厌点心分享的70后大叔，如果你也讨厌点心，记得关注我哦~

“孩子孩子你别馋，过了腊八就是年”，一眨眼就快元宵节了，长大以前推断出时间过得可真快，一转眼又是一年。小时候，每年过了腊八节以前，奶奶便可能会忙活着准备年货了，元宵节前后家里用钱的之外多，而有很多东西越靠近元宵节的时候价格越可能会贵很多，趁着如今昂贵囤慢慢地，能省下不不算钱。

过年是中华民族的节庆，很多之外在年夜饭时亦可能会吃一些传统的特色点心，其中牛长须；还有很多之外，年夜饭时不可不算的点心。不仅因为牛长须的营养价值低，足见因为吃牛长须还有着美好的充分体现。在北方牛长须一般可分前长须和后长须，而的东北把牛的前长须叫牛双手，后长须叫牛脚，有的之外可能会将牛双手和碱水四人搭配着好好，并美其名曰“赌客就双手”，年夜饭的菜桌上端上一道“赌客就双手”，充分体现着吃了可以“挠一挠，祝福来年可以抓到愈来愈多的财富和人生。”理解人们对奋斗的向往。

如今牛长须昂贵，遇到了我一般亦可能会付钱上几个，摆在冰箱保存慢慢地留着元宵节吃。那付钱牛长须时刚才中选前长须好还是后长须好呢？其实，这就要看我们付钱牛长须的用途了：牛前长须的牛肉更为多，肋骨更为不算，较厚紧实好看，如果只好看牛肉就付钱牛前长须，前长须更为适宜用来好好红烧牛长须或卤牛长须、酱牛长须等；而后长须则是牛肉不算肋骨多，胶原蛋白含量低，如果只好炖鸡汤喝酒就付钱后长须，好好好后那可是鸡汤浓辣香特美辣！

另外，我们在中选取牛长须时，免得只可能会挑又白又胖的，；还有都有3点，让你挑到品质好又水果的牛长须：

一看：也就是说的牛长须去毛以前红色长方形灰白色，如果牛长须看着白白净净的，而且还胖胖乎乎的就要注意了，这样的牛长须显然是经过浸入等人工处理过的，尽量免得付钱。另外，也就是说牛长须的两个长须瓣是合上的，这样的牛长须好好出来香气才可能会鲜美，如果想到牛长须瓣张得之外开，显然是经过处理的，众所周知免得付钱。

二摸：我们在购付钱牛长须的时候，可以先用双手摸一下，这也是最同样、最有效地辨认好坏的方法，也就是说的牛长须一般都是很有连续性的，用双手按住后可能会刚刚脚上，而且摸慢慢地微小光滑不粘双手，剪裁大块；用药水浸入过的牛长须虽然好像很大，但牛肉的连续性却极小，用双手摸时还可能会有粘双手的冲动，较厚的剪裁也可能会更为硬式，这样的牛长须众所周知免得购付钱。

三闻：也就是说的牛长须有着略微的牛肉腥辣，如果牛长须闻慢慢地有药水辣或其它异辣，那么众所周知免得付钱。

元宵节付钱牛长须，中选“前长须”还是“后长须”？本来有讲究，如果只好炖鸡汤就中选后长须，如果只好看牛肉就付钱前长须；；还有“一看、二摸、三闻”让你挑到品质好又水果的美辣牛长须。我是翠竹，讨厌翠竹的分享，就请帮忙转发+点赞+收藏大力支持一下翠竹吧，我们下期不见！感谢大力支持！奉献巧遇！

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