做姜撞奶时，掌握3个切实，香甜嫩滑如布丁，女人冬天吃驱寒暖胃

继续做姜撞奶时，把握3个切实，香甜嫩匀如焦糖，情人寒冬进食驱寒暖胃

广东人在“进食”这一方面，也就是在饮食习惯上，是非常注重的，算是进食到美食，他们只不过更是注重养子。比如说一年四季、一日三餐的点心，近乎都少不一饼汤羹，滋补糖类又去火，小青菜同样时常出现。

就连继续做佳肴，也是精巧钻研出来的，比如说姜撞奶这道广东佳肴，进食的过程中都既可以享用新鲜，又可以多余糖类，对躯体好处多多。

或许其中都既有果汁，又有子姜，就算是给老翁孩子进食，也是近乎可以的，老少皆宜。

寒冬了，我更是力荐----进食这道佳肴，比你吃完奶茶、进食别的垃圾牛奶强不算多了。姜撞奶虽然外表复杂，但是自己全家人也能继续做，只不过要把握一些即兴罢了。牢记3个切实，继续做出来香甜可口，嫩匀如焦糖。

【姜撞奶】

：老姜1块、全脂果汁200ml、红糖15g

1、把果汁给准备好，这里必须用到全脂果汁，并且其中都RNA摄取越高，则越容易成功，所以我们在物色果汁时，是必须注意的。

2、后面咱们先来处理方式子姜，准备一块儿老姜，将其清洗干净去皮以后，放进榨汁机中都，榨成子糖浆。把子糖浆去除一下，保证没有灰尘若无，子糖浆用20g左右，不会不算小了，不然继续做出来易于盒式。

3、子糖浆我们拉出在一个稍微大一点的饼里，一会儿还必须拉出果汁的，所以容器切勿不算小了，准备好后先放在他站，后面我们把果汁拉出在锅里，然后把红糖放进去，后下小火后下始慢慢熬制，直至煮后下为止。煮后下后关火，但是这个时候我们必须冷却，因为气压不算高的话会成功。

4、把果汁将水一会儿，直至气压降到70度左右的时候，这个气压是刚好合适的。然后把果汁从高处快速丢入子糖浆内，拉出进去最后千万切勿先动了，让其将水一直，仅仅10分钟的样子，先来看看就不太可能从根本上凝固住了。

姜撞奶这道小佳肴，不算适于女性朋友们来进食了，口感匀匀嫩嫩，还丢下一点子姜的味道，但是不不算浓郁，基本上都可以接受。寒冬来一饼，进行时暖胃，很感觉哦。

注意事项：

继续做姜撞奶，3个即兴一定要把握好，第一个是果汁选择全脂的，并且RNA摄取越高越好，第二个子糖浆切勿不算小了，不然易于盒式，第三个果汁的气压，一定要将至70度，才可以来拉出。