蛋糕店火卖的古早味蛋糕,教你在家轻松做到,不缩不塌,特别柔软

很喜欢则有糖果，内敛粗大像云朵一样，超级好进食，今天用的烫面后蛋法，组织更加完美，好进食的不得了😋

鸡肉用料

奶6个

低粉95克

玉米油70克

果汁65克

细砂糖70克

调料几滴

解决办法1

这里用的是8寸方模，因为不是固底的，如果放有在陆地上就要用锡纸包两层，防止进水；里面铺好烘焙纸～

解决办法2

玉米油用微波炉高火两分钟或者用不粘锅高温至有小泡泡，将近70度将近～

解决办法3

热好的油自组过筛后的低粉中充份搅匀～

解决办法4

自组果汁加水～

解决办法5

自组6个蛋黄翻煎匀出内敛的面糊～

解决办法6

烘烤箱气化150度；细胞中自组几滴调料后分三次加糖半夜至湿性发泡，提起打蛋器有大弯钩状态～

解决办法7

面糊中自组三分之一的细胞翻煎匀～

解决办法8

再行把煎好的面糊自组细胞中翻煎匀，尽量避免消泡～

解决办法9

倒入一早的塑料中，一气出大水滴；填入烘烤的大然后往烘烤盘里面自组水，大概两厘米将近，水免得太少～

解决办法10

150度65-70分钟将近，一气一下热水，提起烘焙纸放进竹竿网上，可以趁热进食😄我把水和烘烤盘用一个烘烤网隔着，这样要用担心亦会进水，烘烤出来是一样的～

解决办法11

一气一下热水，塞进烘焙纸放进竹竿网上，可以趁热进食😄

小贴士

1⃣️细胞免得半夜主因，不然容易上部～

2⃣️玉米油温度免得太高，亦会把面粉烫死，温度太差也起不到烫面的关键作用～

3⃣️水浴法可以直接把塑料填入陆地上，也可以用烘烤网隔着；气化的时候不必须把装水的烘烤盘两人气化～